sambel goreng terong dan cumi garing

Apa saja yang penting enak, terong disambel goreng cicang kasar juga cumi digoreng garing.
Sambel goreng terong

bahan:
terong ungu
bawang bombay
bawang putih
trasi
garam dan gula
tomat
cabe

caranya:
Iris semua bahan kecuali gula dan garam, tumis bumbu,setelah harum dan tomat hancur baru masukkan  terong yang sudah digoreng sebelumnya.

Cumi goreng:
1. cumi
2. tepung kanji
3. hondashi (kaldu ikan), bisa juga gunakan lada dan garam saja
4. minyak untuk menggoreng
caranya:
bubuhkan cumi dengan hondashi atau lada dan garam secukupnya lalu masukkan kedalam plastik yang sudah dikasih kanji lalu kocok sampai cumi terselubungi tepung kanji, goreng dengan minyak yang panas, jangan teralalu lama karena bis amembuat cumi alot, goreng sebentar hingga kecoklatan, angkat.

cake keju (parut)

Resep lama yang ada di draft (masih pakai pengembang ni). Sedang tidak ada persediaan krim keju, sediaanya keju cedar parut, maka bergegas membuka resep-resep dengan perolehan resep keju parut dengan hasil yang ueanakkkk banget,ya iya lah gak ada yang lain :D, aslinya cake ini menggunakan kuning telur 10 butir dan 5 butir putih telur, tapi karena persediaan tidak mencukupi maka seperti biasa resep menjadi minimalis.

bahan:
4 butir telur
1/2 sdt baking powder
30 gr tepung terigu
1 sdm susu bubuk
1/2 sdm tepung mizena
50 gr buter cair
30 gr keju cedar parut
30 gr keju cedar parut tabur

caranya:
Kocok telur dan gula sampai mengembang, masukkan terigu, susu bubuk dan maizena sambil diayak kedalam kocokan telur perlahan-lahan.
tambahkan buter  cair, aduk balik sampai merata kemudian masukkan 30 gr keju cedar parut, aduk rata.
tuang ke oven, taburi dengan keju parut, oven dengan suhu 180 C

bakwan sakura ebi

Penampakannya bukan bakwan, tapi asli simpel dan kriuk-kriuk jika dimakan, caranya gampang bahannya mudah.
bahan:
1. sakura ebi 2 sdm
2. tepung terigu 4 sdm
3. daun bawang iris lembut
4. kaldu ikan (hondasi/katsuo dashi)
5. kulit siomay
6. telur 1 btr
caranya
1. campurkan semua bahan diatas, lalu aduk rata tanpa garam karena dasi ikan sudah asin.
2. masukkan kedalam kulit siomay, bentuk dan siap digoreng sreng sreng sampai mateng.

Bolu pandan (tanpa pengembang)

Anak-anak suka sekali dengan cake. Membuat naturaly and healthy cake sedang dalam `proses`, tapi selama ini saya telah mencoba membuat cake2 tanpa bahan pengembang yang mudah-mudah saja. Diantaranya adalah bolu pandan berikut yang gampang dan cepat ini.

bahan:

1. tepung terigu 150 gr

2. tepung maizena 50 gr

3. telur 3 butir pisahkan

4. garam sedikit

5. minyak goreng 100 ml

6. susu cair 100 ml

7. gula 100 gr

8. pasta pandan dan vanila esence secukupnya

cara membuat

1. kocok hingga kaku putih telur dengan mixer kecepatan tinggi

2. campur gula dan kuning telur, kocok rata, lalu tambahakan tepung terigu, tepung maizena, minyak, garam dan pasta pandan kocok, juga susu cair, bisa gunakan mixer sebentar dengan kecepatan rendah.

3. campurkan adonan putih telur kedalam adonan no. 2, aduk dengan spatula hinga merata.

4. siapkan loyang (saya menngunakan loyang dim16 cm), siapkan oven, lalu panggang dengan suhu 180 c selama 40-45 menit, jangan lupa oven panaskan dulu ya.

5. hasilnya adalah bolu yang lembut dan mengembang. rasa cake manis sedang, jika ingin lebih manis bisa tambahkan gula lagi sekitar 20 gr.