mie ayam brokoli

Kali ini tiada rotan akarpun jadi maksudnya??? gak ada sawi ganti brokoli, dan ternayta cocok-cocak aja tuh. Resepnya pun gampang dan cepat, judulnya mie ayam brokoli, sejatinya hanya memasak ayamnya dan membuat kuahnya. Brokoli kita rebus saja dan jangan lupa bubuhkan sedikit garam untuk menjaga brokoli tetap hijau segar dan menarik sewaktu memasaknya.

bahan :

1. daging ayam

2. daun bawang

Bumbu:

1.bawang bombay haluskan

2. bawang putih haluskan

3. kecap manis

4. kecap asin sedikit

5. kecap inggris sedikit kalau punya

6. jahe geprek

7. lada bubuk

8. ketumbar bubuk

9. kunyit bubuk

10.daun jeruk, daun salam, laos, daun sereh (klo gak punya salam ganti daun basil)

11. gula dan garam (gantinya msg)

pakai bumbu yang ditumbuk jauh lebih sedap, kalau pakai bumbu yang sudah bubuk begini jangan takut bumbu biar mantab tapi rada boros :D

Masaknya gampang, potong kecil ayam, bersihkan lalu sisihkan. Tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu bubuk, sertakan dengan dedaunan, laos dan jahe. Sudah wangi masukkan segera ayam, bolak balik dan tambahkan  kecap-kecapan. jangan lupa Gula dan garam. Kecap manis agak dibanyakin, lalu tambahkan air. biarkan samapi bumbu meresap dan tertinggal kuah sedikit. Masukkan daun bawang iris tipis.

Untuk kuahnya

Didihkan kaldu ayam tambahkan lada, garam dan bawang putih goreng. Biar sedap tambahkan minyak kulit ayam sedikit.

Penyajian

Mie yang sudah direbus, disiram kuah panas dan sedikit dari kuah ayam lalu bubuhi ayam dan brokoli sesuai selera,